Нобелівська премія з хімії у 2021 році присуджена за асиметричний органокаталіз

                                   

    Лауреатами Нобелівської премії з хімії в 2021 році стали Бенджамін Лист (Німеччина) і Девід Макміллан (США). Премія присуджена за розвиток асиметричного органокаталіза.

    У 20-му столітті вважалося, що існує всього два типи каталізаторів - речовин, що прискорюють хімічні реакції: метали і ферменти. Незалежно один від одного Лист і Макміллан розробили новий спосіб побудови молекул - асиметричний органокаталіз, заснований на малих органічних молекулах. На його основі ведуться дослідження нових фармацевтичних препаратів, крім того, він допомагає зробити хімію більш екологічною, йдеться в прес-релізі Нобелівського комітету. Роботи обох лауреатів побачили світ у 2000-му році.

    "Органокаталіз розвивається з вражаючою швидкістю. Використовуючи такі реакції, дослідники можуть тепер більш ефективно створювати що завгодно, починаючи від нових фармацевтичних препаратів до молекул, які можуть поглинати світло в сонячних батареях", - наголошується в ньому.

    Лист зрозумів, що одна з найменших амінокислот - пролін - може працювати каталізатором сама по собі. В ході свого дослідження він зауважив, що деякі каталізатори мають відношення до двох типів. В одних клітинах людини є ферменти з атомом металу там, де йде реакція. В інших ферментах відбувається реакція без нього, обходячись діями амінокислот. Таким чином, був зроблений висновок, що амінокислоти можна виділити з молекули ферменту і вони залишаться каталізаторами.

    Макміллан спочатку працював з каталізаторами, де в основі були атоми металів. Він прагнув зробити так, щоб ферменти прискорювали певну реакцію, тобто були специфічні. Однак знайдені умови були не дуже зручними для промисловості. Це спонукало Макміллана зайнятися невеликими органічними молекулами: він замінив атом металу в каталізаторі на йон імінію. Так учений дійшов тих самих висновків, що і його колега.

    Серед переваг таких каталізаторів не тільки дешевизна, але і те, що вони вміють працювати в ланцюжку, тобто скорочувати час на виробництво складних органічних молекул. Крім того, завдяки своїй специфічності вони дозволяють отримувати тільки потрібний ізомер речовини - тому органокаталіз і назвали асиметричним - і це буває дуже важливо, наприклад, в тих випадках, коли ліки існує в двох дзеркальних формах, але працює безпосередньо ліками тільки в одній. 

Джерело: https://www.nobelprize.org/prizes/chemistry/2021/popular-information/

Виготовлення емульсії

Учениці 5-А класу Батанова Поліна та Саїнчук Євгенія отримали емульсію, яку можна використовувати як крем для догляду за шкірою, виготовлений із натуральних компонентів. Рекомендую скористуватися рецептом дівчаток!

Ефект Тиндаля

До вашої уваги робота учениці 5-Б класу Великоцької Софії, в якій вона досліджувала розсіювання світла колоїдним розчином.

 

Обережно: свинець!

Людвіг ван Бетховен

    Потрапляючи в живий організм, свинець здатний накопичуватися у великих кількостях. З огляду на те, що історія його використання людством налічує багато тисячоліть, отруєння цим металом (сатурнізм), що призвели до смерті, - не рідкість. Найвідомішою його жертвою ряд дослідників називає Людвіга ван Бетховена, в зразках волосся якого після смерті виявили свинець. Однак вчені-медики ставлять під сумнів цю гіпотезу, вказуючи на інші недуги великого композитора, від яких він міг померти. Але сам контакт Бетховена зі свинцем ніхто не заперечує, враховуючи масове його використання в медицині і при виготовленні продуктів харчування в ті часи. Так-так, свинець довгий час застосовувався в харчовій промисловості! Його ацетат Pb(CH₃COO)₂, відомий як «свинцевий цукор», широко використовувався в давньоримській кулінарії в якості підсолоджувача. У тому числі і для вина.

    Свинець також активно застосовували при будівництві водопроводу в Стародавньому Римі. Свинцеві труби ставали джерелом забруднення води, яку масово використовували люди. Вважається, що жителі Стародавнього Риму, швидше за все, страждали від хронічного отруєння важкими металами, зокрема свинцем, який міг потрапити в їх організм хоч з вином, хоч з водою.

    Сатурнізм став причиною трагедії, що сталася взимку 1872/1873 р з 17 норвезькими мисливцями на о. Шпіцберген. Довгий час вважалося, що її учасники померли від цинги через погану підготовку експедиції, проте в 2008 р. дослідницька група встановила зовсім інше. В останках тіл нещасних мисливців, що збереглися у вічній мерзлоті, виявили величезну кількість свинцю, який потрапив в їх організми з консервованою їжею. З'ясувалося, що в пайці банок, що зберігали продукти експедиції, використовувався свинець. Так він і проник в їжу, а потім в організми норвежців. За свідченнями вчених, всі страждальці загинули практично одночасно, а на їхніх тілах не було виявлено жодної ознаки захворювання на цингу.

    
Дуже обережними треба бути тим, хто часто має справу з плавленням свинцю. Леткий метал може накопичуватися в організмі і призвести до хронічних хвороб.

Джерело: https://elementy.ru/nauchno-populyarnaya_biblioteka/ 

Мармеладки у вигляді білків допоможуть сліпим дітям вивчати хімію

    Американські хіміки створили їстівні і неїстівні тривимірні моделі дев'яти різних білків, які можна безпечно обмацувати ротом. У перспективі такі матеріали допоможуть дітям зі слабким зором вивчати хімію. У роботі, опублікованій в журналі Science Advances, вчені протестували моделі на зрячих студентах і школярах, а також на хлопчику з ретинобластомою - сині одного з авторів дослідження. Як повідомляють автори, учасники добре розпізнали моделі різних білків один від одного.

    Близько 36 мільйонів людей у ​​всьому світі позбавлені зору і ще 216 мільйонів мають серйозні проблеми із зором. З них 1 мільйон сліпих дітей. Слабозорі школярі і студенти стикаються з труднощами у вивченні наук.

    Навчання сліпих і слабозорих дітей вимагає задіяння інших органів чуттів, і дотик пальцями - не єдиний варіант. Дослідження показують, що тактильна чутливість язику більша, ніж у кінчиків пальців. Однак навчальних матеріалів, які можна було б покласти в рот, поки не існує.

Вітаю з перемогою в олімпіаді!

Від щирого серця вітаю моїх учнів Олександра Прасолова та Владислава Євлана з високими результатами у 2-й Всеукраїнській дистанційній олімпіаді з хімії!!!Ви показали велику жагу до пізнання чудової науки - ХІМІЇ. Я впевнена, що в майбутньому ви не розчаруєтеся в цій чудовій науці і досягнете ще більших вершин!!! Удачі вам і подальших перемог!!!

Результати 1 туру ІІ Всеукраїнської дистанційної олімпіади з хімії

Вітаю моїх учнів Євлана Владислава та Прасолова Олександра з високими результатами за підсумками 1 туру ІІ Всеукраїнської дистанційної хімічної олімпіади!
Попереду кропітка та напружена підготовка до другого туру.
Бажаю хлопцям сил та старанності при підготовці та відмінних результатів у другому турі!

  

Азбука хімічного посуду. Вюрца колба

 

Колба Вюрца (колба з боковим відводом) була винайдена Шарлем Адольфом Вюрцем (1817-1884). Являє собою круглодонную колбу з відведенням для вставки прямоточного холодильника.

Колба Вюрца використовується для перегонки за атмосферного тиску. Колба закріплюється через гумове або силіконове кільце на лапці штативу. При перегонці колбу Вюрца нагрівають на відкритому  полум'ї пальника Бунзена. У відведення колби Вюрца вставляється прямоточний холодильник Лібіха. У гумову пробку вставляють термометр для вимірювання температури кипіння рідини, що переганяється.

 

Домашній експеримент. Фізичні та хімічні явища у побуті

Учні 3(7)-х класів під час дистанційного навчання самостійно вивчали тему "Фізичні та хімічні явища". Зрозуміти матеріал теми їм допоміг домашній експеримент. Учням потрібно було провести досліди та з'ясувати, які явища води спостерігали - фізичні чи хімічні. Дивіться найбільш вдалі відео домашнього експерименту.

Робота Кацідим Юлії 3-Б клас

Дія соди на капустяний розсіл, кефір, лимонну кислоту

Дія йоду на картоплю

Азбука хімічного посуду. Бюретка

Бюретка - лабораторний посуд для точного визначення невеликих об'ємів газів (газова бюретка) і рідин (бюретка для титрування). Звичайну бюретку використовують у титриметричному аналізі. Це тонка градуйована скляна трубка, відкрита на одному кінці і забезпечена запірним краном (скляним або тефлоновим) або затискачем на іншому. Призначена для точного вимірювання об'єму відібраної з неї рідини. 

Градуювання залежить від об'єму. Зазвичай великі поділки нанесені через кожен мілілітр, а дрібні - через 0,1 мл, у бюретці маленького об'яму (5 мл) дрібні ділення зазвичай нанесені кожні 0,01 мл.

Бюретками вимірюють об'єми рідин при титруванні. Зазвичай використовують бюретки місткістю 25 та 50 мл.